Rinde para 4 personas!!
- Ingredientes:
2 Pechuga de pollo picada en cubos pequenos.
2 papas pequenas o 1 grande picada en cubos
Baby carrots o zanahorias picadas en cubos (si lo deseas)
2 cucharadas de Mantequilla Earth Balance Soy free (o al gusto)
Sal, especias secas, un diente de ajo picadito , oregano fresco
2 cucharaditas de sofrito - Procedimiento:
Sazonar el pollo con sal, especias secas o su sazon favorito libre de gluten.Cocinar en una olla a fuego mediano con un poco de agua y el sofrito hasta que el pollo cambie de color. Luego le anades las zanahorias y las papas, la mantequilla, el ajo, y ajuste la sazon si lo desea. Cocinar a fuego bajo hasta que las papas esten blandas , antes de terminar echar las ramitas de oregano fresco. Servir con arroz blanco, integral, alguna vianda o pasta. Buen provecho!!
Gracias a Awilda Jimenez Hernández por compartir esta rica receta.